Satake Deba 160 мм — японски нож за риба от стомана 440 Модел: 802-635

Satake Deba 160 мм — японски нож за риба от стомана 440 Модел: 802-635

€67,99 €149,00
Menge:
Auf Lager

Satake Deba 160 мм — японска стомана, традиция и прецизност в обработката на риба

Японска Deba геометрия, Full Tang конструкция и ръчна прецизност за чисти разрези и контрол

Традиция от Япония за работа с риба

Deba е една от най-характерните форми в японските кухни, създадена специално за обработка на риба.
С произход Япония, Satake Deba 160 мм следва философията на японските майстори — чист разрез, контрол и внимание към продукта.

Японска стомана за стабилност и дълъг живот

Острието е произведено от японска неръждаема стомана Aichi Steel 440 с молибден, с твърдост 58 ± 1 HRC и ъгъл на заточване 12–15°.
Този материал е избран заради оптималния баланс между острота, устойчивост и лесна поддръжка, без да изисква сложни ритуали.

Конструкция, която вдъхва увереност

Full Tang конструкцията със 3 стоманени нита и дръжка от Pakka гарантират стабилност при работа и надеждно усещане в ръката.
Адаптираният европейски хват прави ножа естествен както за професионални кухни, така и за ценители в домашна среда.

Премиум избор в средния клас японски ножове

Satake Deba 160 мм е нож за хора, които търсят:

  • японско качество

  • традиция и произход

  • функционалност при работа с риба

  • стойност без излишна показност

Произходът от Япония е важен фактор — защото напомня откъде идва Deba формата и защо тя остава предпочитана в професионалните кухни.

Поддръжка

  • измиване и подсушаване след употреба

  • при дълго съхранение може да се намаже с масло (напр. камелия)

  • не е подходящ за съдомиялна

Q&A — често задавани въпроси

Произходът влияе ли на качеството?
Да — Deba е традиционно японска форма и японските производители имат най-дълъг опит с нея.

Подходящ ли е за професионална кухня?
Да — използва се за обработка на риба, включително във fine-dining среда.

Труден ли е за поддръжка?
Не — стоманата 440 с молибден улеснява грижата в сравнение с други високовъглеродни стомани.

Ако цениш японската традиция и точност, Satake Deba 160 мм ще издигне работата ти с риба на по-високо ниво — независимо дали готвиш у дома или професионално.