Японски Нож Satake 120mm – SK4 Стомана (Япония) Модел: 804-066

Японски Нож Satake 120mm – SK4 Стомана (Япония) Модел: 804-066

€59,27 €77,99
Количество:
В наличност

Компактна японска прецизност за финни задачи в кухнята

Маневреност и контрол при детайлно рязане

Този японски готварски нож SATAKE 120 мм е отличен избор за задачи, които изискват контрол и финност — почистване, подрязване, обелване и работа върху малки съставки.

Късото острие и едностранното заточване създават чист, равен и прецизен разрез без усилие.

Традиционен японски дизайн и конструкция

Моделът използва автентична японска конструкция с набита дръжка от натурално бяло дърво (Natural White Wood) — лека, удобна и добре балансирана за продължителна работа.

Тази комбинация е предпочитана от професионални кухни заради бързината и контрола, които предоставя.

Острието: стомана SK4 и висока твърдост

Острието е изработено от японска SK4 стомана, което позволява:

  • остро заточване под 12–15°

  • висока твърдост: 59–60 HRC

  • тънък и чист разрез

  • добра задръжка на остротата

Едностранното заточване се среща в традиционните японски ножове и улеснява финната подготовка.

Основни характеристики

  • Тип: Японски готварски нож

  • Дължина на острието: 120 мм

  • Стомана: SK4 (High Carbon Steel)

  • Твърдост: 59–60 HRC

  • Заточване: Едностранно

  • Ъгъл на заточване: 12–15°

  • Дръжка: Натурално бяло дърво

  • Произход: Япония

За кого е предназначен

Подходящ за:

✔ Домашни готвачи, които обичат точния контрол
✔ Професионалисти, работещи по линии и гарнитури
✔ Работа върху малки дъски и ограничени пространства
✔ Прецизни задачи, при които по-големите ножове пречат

Предимства в употреба

Този модел се отличава от стандартните помощни ножове чрез:

  • по-висока острота

  • по-леко и балансирано усещане

  • традиционна японска геометрия

  • по-чист разрез при минимален натиск

Грижа и поддръжка

Поради високовъглеродната стомана SK4, ножът не е неръждаем.

Препоръчва се:

➡ измиване на ръка
➡ подсушаване веднага
➡ леко намасляване при съхранение

Така се предотвратява корозия и потъмняване на острието.

Q&A — Често задавани въпроси

➡ За какво е най-добър този размер?
За обелване, почистване, подрязване и работа с малки съставки.

➡ Трудно ли се поддържа?
Не — изисква само сушене и масло при по-дълго съхранение.

➡ Подходящ ли е за професионална кухня?
Да — едностранното заточване и леката конструкция го правят много ефективен.

➡ Ръждясва ли?
Възможно е при неправилно съхранение, защото SK4 е ръждаема стомана.

Защо си заслужава

Ако търсите компактен, остър и традиционен японски нож, който да замести западния помощен нож — моделът SATAKE 120 мм е отличен избор в среден клас.

👉 Добави в количката и усети разликата в контролa и прецизността още при първото рязане.